POLLO CON PIÑA

Hora de aprender a preparar un rico plato dulce, el delicioso pollo con piña.

Listo en 25 minutos

INGREDIENTES

• 2 piernas de pollo cortado en trozos pequeños
• 1 taza de maicena (chuño)
• 1/2 piña cortada en rodajas
• 1/2 taza de zumo de piña
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/2 taza de pimiento verde picado
• 1/2 taza de culantao
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de maicena (chuño) disuelto con un poco de agua
• Sal y azúcar moreno al gusto

PREPARACIÓN 

1. En un tazón agregue la maicena y mezcle los trozos de pollo. Caliente en un wok o en una sartén grande aceite y fríe el pollo hasta que se dore. Cuando termines resérvalas.
2. Agregue un poco de aceite en un wok o sartén grande hasta que se caliente. Agregue los pimientos rojo y verde, y el culantao. Cocine por un minuto.
3. Agregue los trozos de piña, zumo, azúcar, vinagre y caldo de pollo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a reducirse.
4. Agregue la mezcla de maicena con agua y deje que hierva a fuego lento.
5. Agregue los trozos de pollo y cocine por 3 minutos.